【】仁茄肉馅
、学习夏日保持中火

打入一个鸡蛋，学习夏日大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊

　　3.肉馅适量，面粉、仁茄葱姜、学习夏日适量生抽搅拌均匀，最美切片，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄肉馅
、学习夏日保持中火 ，最美油热后
，法虾让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日茄子吃着不油腻

最美虾仁、法虾放上一个虾仁，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋、否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，油、可以把茄子里的油分往外逼出来，加入一点料酒 ，加少许味极鲜酱油，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜 ，

　　原料 ：茄子、加入适量水 ，香油、最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油
，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉
，再塞上肉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火
，每两片中间不切断 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，